アップルパイ

 (Apfelstrudel) (? kcal); Austria

用意するもの (４~５人分);

•      パイ生地 (Blaetterteig)    
• 白砂糖    
• リンゴ ５~６個    
• シナモンパウダー    
• パン粉 (Semmelbruesel)    
• ヘーゼルナッツ        
• 乾し葡萄   

リ ンゴを洗い、皮のまま一口サイズ位の大きさに適当に切る。シナモン、乾し葡萄、あれば軽 く炒ったヘーゼルナッツ、砂糖適量をリンゴと混ぜ合わせる。オーブンを１８０℃位に暖めておく。パイ生地を少しのばし、真ん中に先程の混ぜ合わせたものを 敷き、その上に砂糖とパン粉を適量ふりかける。パイ生地で包み、オーブンに入れて表面がきつね色になるまで焼き上げる。

余談：好みに合わせてバニラソースを作っても良い。バニラソースはバニラ、コーンスターチ、砂糖を適量の牛乳で混ぜ合わせ、暖めた牛乳の中に注いで味を調えておしまい。パイ生地が手に入れば簡単。